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天然酵母パン教室GrunWaldは、ホシノ天然酵母を中心とした、家庭でこそできる美味しいパン作りをしています。
一般的なホシノ酵母の扱い方とは異なり、半年以上使える濃い種を作り、基本的に国産で体に良いものを材料に選んでいます。
「美味しい種が、美味しいパンになる」がモットーです。
矢野さき子門下福山洋子氏に師事。 アレルギー体質の子供たちのために食生活を改善するうちに、ホシノ酵母と出会う。 長年研究してきた美味しい種作り、パン作りをする仲間が広がるのを願い、パン作りに励む毎日。
様々な観点で天然酵母パン作りを学ぶための単発クラスです。 どなたでも申し込めます。
お申込は以下から